1.简单的碳水化合物可以快速补充能量
虽然您通常希望以复合碳水化合物的形式获取碳水化合物来获得持续的能量，但有时候简单的碳水化合物（尤其是像蜂蜜中的健康碳水化合物）非常重要。例如，当您需要在比赛中快速奔跑时，或者在工作中精力不充沛时，并且您需要的提速机不是能量饮料直板形式的。
蜂蜜以来自植物的天然糖的形式提供简单的碳水化合物，这些糖可以快速消化，并在需要时提供即用型能量。
2.富含抗氧化剂的植物化合物
由于蜜蜂是从植物中获取花蜜的，自然而然，在这些植物中发现的许多抗氧化剂会渗入花蜜，最终渗入蜂蜜中。抗氧化剂是消除机体自由基的关键，这些自由基会破坏细胞并引起包括癌症在内的全身疾病。
研究表明，抗氧化剂也与降低心脏病发作，中风和某些类型的癌症以及眼睛健康的风险有关。而且，如果您希望您的蜂蜜包含更多的抗氧化剂，从而具有更多的抗疾病能力，科学家们说，越深越好。